Абсент домашний. Рецепты Абсента. Как сделать Абсент в домашних условиях.

Рецепт Абсента

абсент домашнийАбсент - это спиртной напиток, основным ингредиентом которого является горькая полынь. Содержание спирта обычно от 40 до 70 градусов. Ранее абсент использовался как лечебное средство. Гиппократ использовал данный напиток для лечения ревматизма, анемии, желтухи. Со временем, стал любимым напитком, который употребляли Ги Де Мопассан, Аполлинер, Оскар Уайльд, Ван Гог. Поль Верлен называл его зеленым огнем) Немного страшного - Ван Гог, изрядно выпив, вообще себе ухо отрезал ...)))

Со временем данный зеленый змей запретили, так как было обнаружено, что в составе содержится туйон.

Туйон - это наркотик, вызывающий головокружение, галлюцинации, снижение умственной активности. Сегодня легально абсент изготавливают в Чехии, Испании и Андорре.

Как сделать абсент. Чтобы сделать абсент домашний надо три одинаковых порции полыни, аниса и фенхеля. 50-граммовый пакет травы покупаем на базаре. Берем 2х литровую банку. Измельчаем траву и заливаем не значительным количеством воды. После чего заливаем в эту субстанцию один литр 95%го медицинского спирта или самогона. И настаиваем этот субтрат трое суток в темном прохладном месте.

Эти три травы как скелет для абсента, а потом начинается самое интересное - момент творчества - Можно добавить, например, немного кориандра - он предоставит свежести. Можно добавить траву иссоп, об этом лекарственном растении в 50-м псалме упоминается, ее очень трудно достать, но можете вырастить у себя на окне.

И далее приступаем к выгону в самогонном аппарате чистого продукта. Прозрачный дистиллят осталось только подкрасить травами.

Подкрашивание заключается в настаивании выгона на травах. Используем по 20 грамм горькой полыни, аниса и фенхеля. Настаиваем от 7 до 12ти дней. Если с травами нет проблем то можно добавить 5 грамм кориандра 10 грамм иссопа на 1 литр.

А далее ваша фантазия.

Рецепт приготовления абсента в домашних условиях.

Ингредиенты.

3 г масла полыни

4 г анисового масла

1 г масла бадьяна

12 капель масла укропа

Растворяем все масла в 3х литровой банке спирта, закрываем и оставляем на неделю в темном месте, каждый день взбалтывая. Под финал можно разбавить водой до нужной концентрации спирта. При желании можно подкрасить протертым шпинатом и профильтровать.